牛肉と梨の醤油炒め
酢豚のパイナップルが許せる方向けのレシピです！！
このレシピの生い立ち
美味しい梨を貰ったので、料理に使ってみたくて作ったのが始まりです
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮を剥き、芯を取ったら、4つにカットする
- 2
ソース分を残して、薄切りにしたら、いちょう切りのように半分に切る
- 3
ソース用に残しておいた梨をすりおろして、調味料と合わせておく
- 4
フライパンに油(分量外)をしいて中火で梨を炒める
- 5
梨のフチがほんのり透けてきたら牛肉を入れて炒める
- 6
牛肉の色が変わってきたら、合わせておいたソースを入れて、全体にソースが絡むようにフライパンを回しながら炒める
- 7
全体にソースが絡んで、牛肉にちゃんと火が通ったら完成
コツ・ポイント
梨にもよりますが、甘めの出来上がりになります。甘辛がお好みの方は醤油を大さじ2にして、生姜も小さじ2にすると生姜の効いた甘辛になりますのでお試しあれ！
今回はたまたま牛肉があったので牛肉にしましたが、鳥肉でも豚肉でも合いますよ^_^
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