ふわふわ豆腐ハンバーグ

Name: ふわふわ豆腐ハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100ｇ; 鶏ムネ挽肉 100ｇ; 軽く水切りした豆腐 半丁; 塩、コショウ 少々; 味噌 小さじ２; ネギ・人参 みじん切り各大さじ１くらい; ●醤油 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●酒 大さじ１; ●しょうが(チューブｏｒ摩り下ろし） ２ｃｍくらい; 水溶き片栗粉 適量

ASAKOJI @cook_40056424

おからと鶏ムネ挽肉でおいしくヘルシー！
しょうがの効いた醤油あんで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
おからとお豆腐がたくさんあったのと１歳の息子も食べれるおかずを考えてたらたどり着きました＾＾

ふわふわ豆腐ハンバーグ

ASAKOJI @cook_40056424

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材料

２人分

おから 100ｇ
鶏ムネ挽肉 100ｇ
軽く水切りした豆腐半丁
塩、コショウ少々
味噌小さじ２
ネギ・人参みじん切り各大さじ１くらい
●醤油大さじ２
●みりん大さじ２
●酒大さじ１
●しょうが(チューブｏｒ摩り下ろし）２ｃｍくらい
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

人参は切ったら茹でるかレンジで温め柔らかくしておく
2

●以外の材料をボールにいれコネコネし、ある程度粘りが出たら好きな形に整え、フライパンで焼く
3

２を焼いている間に●の材料を小鍋に入れ、煮立たせたら一度火を止め
水溶き片栗粉を入れあんを作る
4

焼きあがったハンバーグに３をかけ
好みで大根おろしや万能ネギなどをトッピングして盛りつけ出来上がり♪

コツ・ポイント

あんは味見してちょっと濃いかなってくらいがちょうどいいです。ハンバーグ自体にはおからのほんのりとした甘さ程度にか味がついてないので。

あんを作るのが面倒なようならポン酢でも美味しいと思います＾＾

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つくれぽ

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ASAKOJI @cook_40056424

2009/06/15 04:16に公開

主婦になって17年。以前はお菓子教室やパン教室をママさん相手に開いてズボラレシピを伝授してました(笑)そんなＡＳＡＫＯＪＩが日々、色々思いついたレシピを載せていこうかなと思います(´ー｀)まだまだ未熟なので色々なアドバイスやアイデアをみなさんから頂けたらうれしいです♡もし私のレシピ作った方いたらつくれぽお待ちしてます！励みになります♪

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグねぎおからひき肉にんじん酒味噌豆腐しょうが鶏胸肉

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