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ビーガン汁なし担々麺
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ビーガン汁なし担々麺-レシピのメイン写真

ビーガン汁なし担々麺

yokke
yokke @cook_40059600

ビーガン☆
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テレビで紹介していたものを、ビーガン用にアレンジしました

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材料

2人分
  • ちくわ 6本ぐらい
  • しいたけ     3つ
  • ピーナッツorくるみ  35g
  • 切り干し大根   5g
  • ねぎ       1/2本
  • にんにく     1かけ
  • しょうが     1かけ
  • 甜麺醤      小さじ3
  • 豆板醤      小さじ1/2(お好みで)
  • 醤油       小さじ1
  • 素麺 2人分
  • ゴマタレの材料(2人分)
  • ねりゴマ   25g
  • ラー油    2g
  • 豆乳    60g
  • 切り干し大根の戻し汁 40g
  • お酢大さじ 1/2
  • 醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておく。※戻し汁はゴマタレで使うのでとっておく

  2. 2

    材料を全て細かく刻む

  3. 3

    温めたフライパンに、油を入れ材料を炒めていく

  4. 4

    ③に火が通ったら、調味料をいれて炒める

  5. 5

    茹でた麺に盛り付ける

  6. 6

    タレを混ぜ合わせ、5にかけて出来上がり

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yokke
yokke @cook_40059600
2015/08/18 16:58に公開
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 豆乳 しいたけ くるみ にんにく ちくわ ゴマ ねりごま ピーナッツ そうめん しょうが 切り干し大根

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