とうもろこしのかき揚げ
みことジェーン @cook_40108231
今が旬(*´▽｀*)
是非 生のトウモロコシを使って作って下さい
このレシピの生い立ち
懐石料理のお店で食べた とうもろこしのかき揚げが とっても美味しかったので 初チャレンジ＼(^o^)／
とうもろこしのかき揚げ
今が旬(*´▽｀*)
是非 生のトウモロコシを使って作って下さい
このレシピの生い立ち
懐石料理のお店で食べた とうもろこしのかき揚げが とっても美味しかったので 初チャレンジ＼(^o^)／
作り方
- 1
とうもろこしを生のまま 粒を取り外す
-
- 2
こちらの包丁の入れ方のほうが 雑だけど安全で簡単かも…
-
- 3
小麦粉に塩をひとつまみ入れて 冷水を少しずつ入れ だまにならないよう よく混ぜる。
泡立て器を使うと だまが出来にくい - 4
しゃばしゃばになり過ぎず どっしりになり過ぎず 調整して下さい(^_^)ゞ
- 5
強火よりの中火で。
左手に網じゃくしを持って 右手に箸を持ち 網じゃくしに向かって 箸でかき集める感じ(右利きの場合) - 6
食べる時は天つゆではなく そのままか塩のみをおすすめします
-
コツ・ポイント
生のとうもろこしを使うと 甘くてシャキシャキです。
塩をひとつまみ入れるだけで 天ぷら粉を使わなくても普通の小麦粉で十分 パリっと揚がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
初夏限定♪とうもろこしとちくわのかき揚げ 初夏限定♪とうもろこしとちくわのかき揚げ
生のとうもろこしで作った、後を引く美味しいかき揚げです♪とうもろこしが出回りだすと、最初に作る一品です。
ゆ～みん。 -
-
天ぷら粉で★とうもろこしのかき揚げ 天ぷら粉で★とうもろこしのかき揚げ
薄衣でサックサク😋作るのはちょっと大変だけど、家族にも大人気なので、頑張って揚げています（笑）生のとうもろこしの時期だけの贅沢な味♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18767252
