＊お店サイズ基本のふわふわ角食2斤！＊
１斤じゃ物足りない…市販サイズの角食を自分でつくりたい！
たっぷり2斤ふわふわ◎サンドイッチやトーストにどうぞ！^^
このレシピの生い立ち
なかなか無いお店サイズの２斤型を念願購入！
このサイズのレシピもなかなか無いので自分で思考錯誤…とうとう念願２斤角食ができました！！((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
＊お店サイズ基本のふわふわ角食2斤！＊
１斤じゃ物足りない…市販サイズの角食を自分でつくりたい！
たっぷり2斤ふわふわ◎サンドイッチやトーストにどうぞ！^^
このレシピの生い立ち
なかなか無いお店サイズの２斤型を念願購入！
このサイズのレシピもなかなか無いので自分で思考錯誤…とうとう念願２斤角食ができました！！((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
アプリでひらく作り方
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★ＨＢで★パンケースに全ていれ生地コースでスタート。イーストは指定の位置に。1次発酵までおまかせ☆
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一次発酵終了後☆ＨＢが１斤用なので生地があふれます(笑)
発酵途中でＨＢの蓋まで膨れている場合は蓋を開けてラップを -
- 3
ケースから取り出し押さえてガス抜き。
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- 4
スケッパー等で2等分し丸めてラップをしベンチタイム15分。
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ベンチタイム後少し膨らんでいます。
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- 6
麺棒で30センチくらいにのばします。
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- 7
三つ折りにし手前からくるくる巻いていく。
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- 8
巻き終わりをしっかり閉じる。
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- 9
もう一個も同様に形成し巻き終わりを下にして型に入れ、霧吹きをかけ蓋をして30分２次発酵。
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ケース上から2センチくらいまで膨らんだらOK☆
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蓋をして200度に余熱したオーブンで30分焼く。焼けたら型から出し、ケーキクーラー等に置き粗熱を取り完成◎^^
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●サンドイッチに☆^^
パン生地に白ゴマ大さじ4加えて焼くごま食パンがサンドイッチに会います◎ -
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●トーストでメンチカツサンド
ID:18644311＊簡単☆野菜たっぷり！満腹メンチカツ！＊ -
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●２斤型●
浅井商店楽天市場店さんでアルタイト食パン型2斤を購入。なんと800円以下！！ -
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蓋なしで焼いて山形パンもきれいにできます☆^^
コツ・ポイント
半分はＨＢにおまかせで簡単！ 形成は丁寧に！
一回焼いて生地がゆる過ぎると感じたら次回はぬるま湯を20～50減らして下さい。
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