豚肉とチンゲン菜は食べやすい大きさに切っておく(チンゲン菜は葉と茎の部分を分けておく)。

豚肉をポリ袋に入れ、片栗粉、塩こしょうを加え、袋の口を閉じて振ったり揉んだりして良くなじませる。

フライパンに油(分量外)をひき、❷の豚肉とチンゲン菜の茎の部分を良く炒める。

肉に火が通りチンゲン菜の茎が柔らかくなったら、水(大さじ2と1/2)を加え良く混ぜチンゲン菜の葉の部分を加え更に炒める。

調味料を加え、1分くらい良く混ぜながら炒めたら、火を止めごま油を回し入れ、ひと混ぜして完成！