カボチャを二センチ角に切りお皿に入れてレンジで８分ほど温めます。
人参は薄くｲﾁｮｳ切りにします。

火をつけ温めた小鍋にオリーブオイルをひきニンニクと生姜のみじん切りを炒め香りを出しニンジンを入れ一緒に炒めます。

ｺﾝｿﾒとクレイジーソルトで味を整え弱火で5分ほど煮て出来上がり。
お皿に入れて最後に乾燥パセリを飾りをつけたら完成☆

人参に火が通ったら豆乳を入れてホークなどで荒く崩したカボチャを入れて小鍋の中でも崩しながら混ぜます。