白菜は根本は3cm幅くらいに切り、葉の部分はそのままで。ほうれん草も3cm幅くらいに切っておきます。

フライパンに油をしき中火にかけ、白菜の根本の厚い部分をフライパンの底いっぱいにしき詰め、塩を振ります。

②の上に、
ハム(3枚)→白菜→ほうれん草→チーズ(4枚)→白菜→ハム(3枚)→白菜
のような要領で重ねていきます。

蓋をし、湯気が立ってきたら弱火にして、10分ほど蒸して、できあがり。