お弁当にぴったり＊人参のアーモンド炒め＊
hoho！ @cook_40053641
人参の甘み＆アーモンドとバターのコクでスイーツの感覚でいただけます。我が家はお弁当にリクエストNo.1。オードブルにも♫
このレシピの生い立ち
ニンジンは 付け合わせやお弁当に入れると彩りがよくなるので 「手軽に作れて美味しくカラダにも良く」を考えて作りました。
子供が大好きでお弁当に作った朝は朝食にもたっぷり食べていきます。
お弁当にぴったり＊人参のアーモンド炒め＊
人参の甘み＆アーモンドとバターのコクでスイーツの感覚でいただけます。我が家はお弁当にリクエストNo.1。オードブルにも♫
このレシピの生い立ち
ニンジンは 付け合わせやお弁当に入れると彩りがよくなるので 「手軽に作れて美味しくカラダにも良く」を考えて作りました。
子供が大好きでお弁当に作った朝は朝食にもたっぷり食べていきます。
作り方
- 1
ニンジンを細切りにする。
- 2
フライパンにバターとアーモンドスライスを入れ、アーモンドスライスがうっすら色づくまで炒める。
- 3
ニンジンを加え軽く混ぜ、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
- 4
蓋を開けてニンジンがしんなりしていたら、塩をふって味付けをして出来上がり。
- 5
冷めても美味しいのでお弁当にぴったり。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり炒めることでニンジンの甘みがぐっと増します。
ニンジンのカロテンは油分と一緒に摂取すると効率よく吸収できるそうですよ。
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