アスパラとキャベツのぺペロンチーノ
こぶたやっちゃん @cook_40079732
アスパラをたっぷり使った簡単パスタです。
これに、アンチョビやツナを足しても、美味しく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
沢山アスパラを頂いたので、贅沢に使ってみました。
アスパラとキャベツのぺペロンチーノ
アスパラをたっぷり使った簡単パスタです。
これに、アンチョビやツナを足しても、美味しく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
沢山アスパラを頂いたので、贅沢に使ってみました。
作り方
- 1
アスパラを茎の下の方から斜め切りにする。
キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくを細かく切っておく。 - 2
パスタを茹で始めます。
フライパンに、オリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れてから火をつける。
- 3
フライパンが温まったら、アスパラを入れて炒める。
火が通ったところで、キャベツを入れ、炒め合わせる。 - 4
キャベツがしんなりしてきたら、パスタを入れてあわせる。
味が薄かったら、塩コショウで調整してください。 - 5
よく混ぜ合わせて、お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンを熱する前に、オリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れてから火をつけて下さい。
（先に入れた方が、焦げにくいので）
アスパラは細い物でもＯＫです。
たっぷりと入れてください。
アンチョビやツナを入れても美味しいです。
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