レンジで簡単！自然な甘さの人参グラッセ風
5093 @cook_40157297
にんじんグラッセ顔負け！？砂糖なしでも自然に甘い蒸しにんじんです。レンチンなので茹でるより栄養価高いです
このレシピの生い立ち
夫がにんじんグラッセが好きで、でも砂糖を使わないことで、離乳食にも使え、作り置きもでき、用途多様な蒸しにんじんを作りました
レンジで簡単！自然な甘さの人参グラッセ風
にんじんグラッセ顔負け！？砂糖なしでも自然に甘い蒸しにんじんです。レンチンなので茹でるより栄養価高いです
このレシピの生い立ち
夫がにんじんグラッセが好きで、でも砂糖を使わないことで、離乳食にも使え、作り置きもでき、用途多様な蒸しにんじんを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
人参の両端を切って皮を剥く(皮は2の後むいてもよいです)
- 2
人参を3等分する
-
- 3
一番細いところはそのまま、真ん中は2分割、太い部分は4分割に切る
-
- 4
3と水をお皿に入れる
-
- 5
上皿でフタをする
★ここがすごーく大事なポイント。上皿は下皿より円の大きさを小さくすることで、水分を逃さず蒸せます -
- 6
600wで5〜7分レンチン。途中でフタがカタカタ鳴り始めてから1分くらいが頃合いです
-
- 7
レンジから取り出して出来上がり。冷めてからお好みの大きさに切って使ってください^^
コツ・ポイント
レンチンでラップを使わず、お皿を使うのがこのレシピの命です！ラップだと水分と栄養が逃げてしまいますが、この方法だと栄養が残って甘い人参ができます。残り汁もとっても甘いので、わたしは料理に使っています。
つくれぽ
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