作り方
- 1
牛のかたまり肉をゴロっと切る。ひとつ100グラムくらい。ニンニクを入れたオリーブオイルのフライパンで焼きめつくまで焼く
- 2
お肉は別に移して、そのフライパンでみじん切りした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
- 3
じゃがいも、人参、大きめの一口サイズにゴロっと切って、玉ねぎも大きめにザクザクきる。舞茸も大きくさく。
- 4
お肉をフライパンに戻す。3で切った野菜も入れる。☆の水と赤ワイン、ローレルの葉を入れてグツグツさせる。
- 5
１度火を止めて、シチュールーを溶かす。だまになってないのを確認してもう一度グツグツさせたら、そのまま炊飯器に移す。
- 6
ローレル入れて炊飯器で『保温』し続ける。たまに混ぜる。3日くらい経ったら、野菜もお肉も煮崩れせず、柔らか～く仕上がるー
- 7
ブロッコリーを添えて完成～
※写真はブロッコリーわすれたー -
コツ・ポイント
たまーに炊飯器をまぜること
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赤ワインを一本用意して、ただただ煮込むだけ！赤ワインは、飲み差しや、安いモノで大丈夫！ルー以外は、特別な調味料は使っていません！タイマーをかけて、煮込んでいるだけで、絶品な一品が出来上がりますよ！頑張った時のご褒美に、オススメ(笑)
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