椎茸はぬるま湯で戻し玉葱と粗みじん
切り。シリコンスチーマーにサイコロ状に切った豆腐を入れレンジで３分加熱し水切りする。

ほうれん草は軸を取る。豆腐を取り出したスチーマーに入れレンジで３０秒加熱し柔らかくする。

ボールに豆腐とはんぺんを入れ手でよく捏ねる。片栗・胡麻油・胡椒を加えて練ったらみじんの野菜と鮭を加え混ぜ合わせる。

３を食べ易い大きさに丸める。ほうれん草を縦半分に折ったら内側に片栗粉を少々振って具を包む。

シリコンスチーマーに穴開きトレーを敷いて水大匙１を加えたらシュウマイを乗せて５００Ｗレンジで３分加熱する。※

仕上げにトッピング用の鮭を乗せたら完成です＾＾
※１回につき８個づつ蒸した場合の時間です。