夏野菜のキーマカレー!♪
youerika @cook_40039796
あっと言う間に出来ちゃいますョ!♪
カレーなら、野菜の苦手な方やお子さんでも・・ドンドン、食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
出始めた「夏野菜」をガッツリ頂きたくて・・・挽肉のキーマカレーにしてみました!!
カレーなら、ゴーヤも苦手な方も美味しく食べられて、スタミナもバッチリですョ!!
夏野菜のキーマカレー!♪
あっと言う間に出来ちゃいますョ!♪
カレーなら、野菜の苦手な方やお子さんでも・・ドンドン、食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
出始めた「夏野菜」をガッツリ頂きたくて・・・挽肉のキーマカレーにしてみました!!
カレーなら、ゴーヤも苦手な方も美味しく食べられて、スタミナもバッチリですョ!!
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べ易い大きさにカットしておきましょうネ!
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- 2
挽肉は予め炒めて、塩コショウ、ガラムマサラ、カレー粉で下味をしっかり付けておきます。
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- 3
かなりの油が出ますので、ザル等にあけて油を取り除きます。
この油は、ラードですので炒め物等に使うと美味しいですョ! -
- 4
３のラードをたっぷり使って、硬い野菜から炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたら・・・・ -
- 5
柔らかい野菜を加えて炒め、挽肉同様に塩コショウ、ガラムマサラ・カレー粉で味付けします。
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- 6
トマトを加えて、さらに炒め・・・水を加えて・・・ひき肉投入!!
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- 7
ローリエ(月桂樹の葉)と、コンソメを加えて弱火で煮込みます。
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- 8
今回は、フレーク状のルーを使用しましたが、普通のルーでも当然ＯＫ!
濃度を確かめて、量を決めましょう! -
- 9
しばらく煮込んで、具が柔らかくなれば・・完成です!!
目玉焼きを添えれば、さらにグッド♪
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コツ・ポイント
挽肉を別に炒めて、油をセーブすれば随分とカロリーを控えられますョ!!
挽肉、野菜に予め下味をしっかり付けておけば、コクのあるカレーの出来上がりです!
つくれぽ
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