とら豆と冬野菜のトマトシチュー
hana0701as @cook_40169213
さむ～い日にはポッカポカのシチュー
とら豆と旬の冬野菜をどっさり入れて♪
トマト味に仕上げました
このレシピの生い立ち
初物だよって売られていたとら豆～
どっさりいただいた冬野菜と一緒に煮込んであったかいシチューにしました＾＾
とら豆と冬野菜のトマトシチュー
さむ～い日にはポッカポカのシチュー
とら豆と旬の冬野菜をどっさり入れて♪
トマト味に仕上げました
このレシピの生い立ち
初物だよって売られていたとら豆～
どっさりいただいた冬野菜と一緒に煮込んであったかいシチューにしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
とら豆は一晩お水に浸しておく
-
- 2
一晩浸したとら豆を煮る
圧力鍋で５分（低圧）煮汁も一緒に使います
-
- 3
お野菜の準備
季節の野菜を使います。
大根やジャガイモ、カブ、なんかもいいね -
- 4
野菜は全部１cm角に切ります。
青梗菜は別にしておく -
- 5
鶏肉 ベーコンも１cm角切りにする
刻んだにんにく、たまねぎと一緒にいためる -
- 6
鶏肉ベーコンがだいたい火が通ったら、２のとら豆の鍋に投入
水、トマト缶、コンソメを入れ火にかける
切ってあった野菜も投入 - 7
圧力で５分煮る
圧が下がったらふたを取りさらに煮込む
チンゲン菜を入れ、塩コショウ砂糖をいれて味を調える -
コツ・ポイント
煮込み具合ではじめはサラッとしてますが、じっくり煮込んでいくとお豆とお芋でトロトロッと＾＾
お好みで調節ね
翌朝、玉子を落としてオーブンで焼いて食べてもgoodよ
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