米は洗ってザルにあげ、水切りする。人参をみじん切りする。人参をすりおろして、ざるにあげ、計量カップの上で水気を切る。

計量カップの２００ｃｃまで水を入れる。ピラフの材料のバター以外を炊飯器に入れて炊く。

ストロガノフを作ります。玉ねぎを薄切りにし、すりおろしておいた人参とシーチキンと共に鍋に入れてバターで炒める。

しんなりして、バターがなじんだら、デミグラスソース、水、コンソメを加え、弱火で煮詰める。アクが気になる場合は、丁寧に取る

ピラフが炊き上がったら、バターを加えて混ぜ合わせる。

ストロガノフが、写真くらいに煮詰まって、とろっとしてきたら、出来上がりです。煮込む時間は約１時間くらいです。

人参ピラフに人参ストロガノフをかけて、召し上がって下さい。人参の苦手な人も大丈夫で、しかもおいしいです♪

人参ジュースとデミグラスソースは、これを使いました。