白菜にんにくたっぷり中華そばピリ辛風味♪
attu-n @cook_40040431
白菜ニラにんにくたっぷりの奈良で食べたラーメンの味を自己流に♪マルちゃんの昔ながらの中華そばの細ちぢれ麺がピッタリ！
このレシピの生い立ち
マルちゃんのノンフライ袋麺のモニターに当選したので♪
時々むしょ～に食べたくなるあのラーメンを再現してみました！
白菜にんにくたっぷり中華そばピリ辛風味♪
白菜ニラにんにくたっぷりの奈良で食べたラーメンの味を自己流に♪マルちゃんの昔ながらの中華そばの細ちぢれ麺がピッタリ！
このレシピの生い立ち
マルちゃんのノンフライ袋麺のモニターに当選したので♪
時々むしょ～に食べたくなるあのラーメンを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
〇を３ｃｍ幅位に切る。にんにくはおろす。
- 2
ごま油を充分熱し豆板醤を入れてのばし豚肉を炒める。
- 3
１をしっかり炒めたら白菜の白い部分、葉の部分、ニラの順に豆板醤が全体に回るよう炒める。
- 4
カップ二杯半の水とおろしにんにくを３に入れ沸騰したら麺を入れ５分煮る。
- 5
あらかじめ丼に液体スープを入れておき、４を移しよくかきまぜる。
お好みで青ねぎ、生卵をのせ出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜ニラ豚バラが特長なのですが、チンゲン菜、キャベツ、小松菜や豚コマ、ミンチ等あるもので。豚肉はカリッとする位、野菜もしんなりする程炒めた方がスープに旨みが出て美味しいです！勿論他のラーメンで代用可ですが細ちぢれ麺の醤油味がお薦め♪
つくれぽ
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