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豆腐とくずきりのチゲ
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豆腐とくずきりのチゲ-レシピのメイン写真

豆腐とくずきりのチゲ

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

ピリ辛の韓国風お味噌汁です!!
このレシピの生い立ち
春雨スープを作りたかったのですが、春雨のストックがきれており、くずきりで代用してみたところ、美味しいでした。

ピリ辛の韓国風お味噌汁です!!
このレシピの生い立ち
春雨スープを作りたかったのですが、春雨のストックがきれており、くずきりで代用してみたところ、美味しいでした。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

ピリ辛の韓国風お味噌汁です!!
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春雨スープを作りたかったのですが、春雨のストックがきれており、くずきりで代用してみたところ、美味しいでした。

ピリ辛の韓国風お味噌汁です!!
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春雨スープを作りたかったのですが、春雨のストックがきれており、くずきりで代用してみたところ、美味しいでした。

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材料

  • 水 750cc
  • 茅乃舎煮干しだし  1袋
  • ○薄口醤油 大さじ2
  • ○味噌(麦みそ等甘めがよい) 大さじ2~3
  • ○コチュジャン 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • 豆腐 1丁
  • くずきり 適量
  • 薬味(ネギ) 適量
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作り方

  1. 1

    水に煮干しだしを熟れ、火にかける。

  2. 2

    1に、○の調味料を入れ、煮とかす。

  3. 3

    豆腐は大き目に切り、くずきりは、下茹でしておく。

  4. 4

    2に3を加え、中火で温める。

  5. 5

    4を器によそい、ネギの千切りを添える。

コツ・ポイント

くずきりは、食べる分だけ入れてます。
時間がたつと水分を吸ってふくれます。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/08/19 14:58に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ コチュジャン 味噌 豆腐

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