にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルと一緒に鍋に入れ暫く置く。コンソメは砕いておく。

別の深い鍋に湯をたっぷり沸かし、塩（分量外）を大さじ1/2程度入れ、表示より30秒〜1分程度短めに茹でる。

パスタが茹で上がる3分ほど前になったら1の鍋を弱火にかけ、にんにくを色づくまで炒める。

☆を入れ、バターとコンソメが溶けるまで温める（弱火）味をみてお好みで牛乳を200ml程度まで足して下さい（※ 8参照）

パスタが茹で上がったら、湯切りをせず鍋から直接トングなどでパスタをクリームソースの中にドバドバと入れていく（※10参照）

パスタをソースに絡ませながら軽く煮立てたら火を止め、明太子を入れて混ぜ合わせる。お皿に盛り、刻みのりとネギを乗せる。

お好みで黒コショウを少々振りかけてお召し上がり下さい(๑´ڡ`๑)

※ 結構濃いですが、後でゆで汁で薄くなるのであまり牛乳を増やして薄くならないようにして下さい。お使いのめんつゆに↓

よっても味の濃さが変わると思います。

※ 湯切りをせず入れてくことで、パスタと一緒にゆで汁が入ってソースが薄まりちょうど良くなります。私は、適当にやってしま↓

いますが、ゆで汁をお玉3杯程残し、湯切りしてからパスタを加え、味を見ながらゆで汁を少しずつ加えていく方が確かです(^^;