いかはわたを取り除ききれいに洗ったら適当な大きさに切ります。大根は皮を剥いて半月切りにします。生姜はスライスします。

フライパン(鍋)に大根と生姜を入れて◎と水を2〜3カップ入れ火にかけます。

沸騰したらイカを入れて中火で大根に火が通るまで煮ます。

煮汁が減ってきて大根が柔らかくなったら皿に盛り小口切りの万能ねぎを散らして出来上がり。