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冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ
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冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ-レシピのメイン写真

冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ

☆まいママ☆
☆まいママ☆ @cook_40191747

卵をたっぷりつかった 濃厚カルボナーラ♪
パルメザンチーズがなくたって、冷蔵庫のチーズを使って、簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
カルボナーラと、卵が大好きな旦那さんのために作りました☆
あと、パルメザンチーズってちょっとお高いので、なかなかドバーっと使えません・・・。そこで、うちにあるチーズでできないか、とやってみたら、おいしい!!

卵をたっぷりつかった 濃厚カルボナーラ♪
パルメザンチーズがなくたって、冷蔵庫のチーズを使って、簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
カルボナーラと、卵が大好きな旦那さんのために作りました☆
あと、パルメザンチーズってちょっとお高いので、なかなかドバーっと使えません・・・。そこで、うちにあるチーズでできないか、とやってみたら、おいしい!!

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冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ

☆まいママ☆
☆まいママ☆ @cook_40191747

卵をたっぷりつかった 濃厚カルボナーラ♪
パルメザンチーズがなくたって、冷蔵庫のチーズを使って、簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
カルボナーラと、卵が大好きな旦那さんのために作りました☆
あと、パルメザンチーズってちょっとお高いので、なかなかドバーっと使えません・・・。そこで、うちにあるチーズでできないか、とやってみたら、おいしい!!

卵をたっぷりつかった 濃厚カルボナーラ♪
パルメザンチーズがなくたって、冷蔵庫のチーズを使って、簡単にできちゃいます
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カルボナーラと、卵が大好きな旦那さんのために作りました☆
あと、パルメザンチーズってちょっとお高いので、なかなかドバーっと使えません・・・。そこで、うちにあるチーズでできないか、とやってみたら、おいしい!!

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材料

2人分
  • 好みのスパゲッティー 200g
  • パスタ用の塩 ひとつかみ
  • 全卵 1個
  • 卵黄 2個
  • たまねぎ 中1個
  • ベーコン 60g
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • とろけるタイプのチーズ 50g
  • 塩(あれば クレイジーソルト) 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを塩をいれたたっぷりのお湯でゆでます。

  2. 2

    たまねぎを薄切り、ベーコンを5mmくらいに切る

    • 冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルをひいたフライパンでたまねぎを炒める。

    • 冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    たまねぎが透けてきたら、ベーコンを入れる。

  5. 5

    ベーコンを軽く炒めたら、牛乳を入れて弱火にする。

    • 冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    ふつふつと泡だってきたら、チーズを入れて溶かす。

    • 冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    チーズが溶けたら生クリームを入れる。生クリームがふつふつと泡だったら、火を止める。

  8. 8

    塩、こしょうで味をつける。(ベーコンの塩加減によって、塩を加減してください)

  9. 9

    全卵を入れて、かき混ぜる。(このとき必ず火が消えている事を確認!いり卵になっちゃいます!)

  10. 10

    ゆでたパスタを熱いうちに⑨に入れてあえる。

  11. 11

    器に盛って、上に卵黄をのせる。(お好みで、ブラックペッパーをかけて召し上がれ!)

    • 冷蔵庫のチーズで簡単カルボナーラ作り方11写真

コツ・ポイント

☆とろけるチーズであれば、スライスチーズでも、ピザ用チーズでも何でもOK!
☆クレイジーソルトは、ハーブの入った塩のことです。風味があっておいしいので私はよく使います。
☆余った卵白は、捨てずに冷凍で、後日他の料理に使います。

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☆まいママ☆
☆まいママ☆ @cook_40191747
2010/12/20 07:06に公開
初めまして☆管理栄養士の資格をもつ、2児の母です☆趣味のお菓子や、手抜きだけど、がんばった風!な料理をUPしていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵 玉ねぎ スライスチーズ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18771200
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