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ネギとキノコのグラタン
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ネギとキノコのグラタン-レシピのメイン写真

ネギとキノコのグラタン

らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626

ごはんのおかずに合う☆グラタンです
このレシピの生い立ち
美味しい長ネギは味噌と相性抜群です☆

ごはんのおかずに合う☆グラタンです
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ネギとキノコのグラタン

らびぃmama☆
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美味しい長ネギは味噌と相性抜群です☆

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材料

  • 長ネギ(白い方) 4本
  • シメジ(きのこ類なんでも) 1/2袋
  • パン粉 一掴み
  • 味噌 大さじ2
  • 小麦粉 1/2カップ
  • 水又は牛乳 1カップ
  • 溶けるチーズ 一掴み
  • 本だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギを3~4㎝位に切り沸騰したお湯に入れ表面にしわがよるまで(2~3分)茹でる

  2. 2

    シメジを油を敷いたフライパンに入れ油がなじんだら小麦を加え、からませる

  3. 3

    茹でたネギ、本だし、味噌、水又は牛乳を加え、だまにならないよう、弱火でゆっくりととろみがつくまで炒める

  4. 4

    耐熱皿に移し、パン粉、チーズをかけ、オーブンに10分位入れ、パン粉に焦げ目がついたら完成☆

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすのはきのこだけ。ネギを入れるとばらばらになるので注意。

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らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626
2010/11/20 13:21に公開
お酒が大好き♡私のストレス解消はビールを飲みながらおばあちゃん秘伝の料理を作ることです。 +*。+*。+ 農家の野菜で食べ方が分からなければ相談してください♪簡単レシピがモットーです❁
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このレシピのキーワード

グラタン キノコ シメジ 牛乳 味噌 小麦粉 スライスチーズ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733738
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