ナスとクルミのゆず酢味噌炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

市販のゆず酢味噌を甘酢代わりに♪
このレシピの生い立ち
余っていたなすピーマントマトをイタリアンにしようとして変更
残っていた酢味噌を使ってみました
そのままでは酸っぱいので甘酢にしてみました

ナスとクルミのゆず酢味噌炒め

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市販のゆず酢味噌を甘酢代わりに♪
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余っていたなすピーマントマトをイタリアンにしようとして変更
残っていた酢味噌を使ってみました
そのままでは酸っぱいので甘酢にしてみました
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材料

2人分
  1. なす 1個
  2. ピーマン 1個
  3. トマト 1個
  4. くるみ 10個
  5. 掛けタレ
  6. ゆず酢味噌 大さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. 砂糖(ラカント) 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすピーマンは細切りし油少々で少ししんなりするまで炒め
    小さく切ったトマトと掛けタレとクルミを加え少し炒めて完成

コツ・ポイント

野菜はお好みで
クルミはもっと入れてもＯＫ(便秘対策にも)
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