鷹の爪は輪切りに。にんにくはみじん切り。ソーセージは食べやすい大きさにスライス、ほうれん草はレンジに軽目にかけ５ｃｍ幅に

お湯を沸かし始め、パスタをゆでる。

フライパンにオリーブ油をひきにんにくと鷹の爪を入れ弱火にかけゆっくりと香りを移す。

３にソーセージを入れ少し火が通ったらえのきを入れる。

５に茹であがったパスタを入れ軽く混ぜ、めんつゆを入れよく和える。器に盛り完成！お好みでこしょうをふりかけてどうぞ。