アボカドは、種と皮を取り、小さく切る。海老は、解凍して余分な水分を絞り、これも小さく切る。

アボカド、海老、塩こしょう、マヨネーズを混ぜ、味見をして塩が足りなかったら足す。

２を一口で食べれる大きさに切ったレタスに少しずつ包んでいただく。