酒粕クラッカー2種
元のレシピにアレンジして、クレイジーソルト味とバジル味を作ってみました(･∀･)/
このレシピの生い立ち
NHKのためしてガッテンを見て
アプリでひらく作り方
- 1
材料の◎印のある薄力粉、酒粕、オリーブオイルをボウルに入れる
- 2
【バジル味】は１にバジルソースを加える。＊この時塩が足りない場合はお好みで加えて調整する。(４に行く)
- 3
【クレイジーソルト味】は１にクレイジーソルト、＊この時塩が足りない場合はお好みで加えて調整する。(４に行く)
- 4
混ぜて生地を作る。
酒粕を手で潰すように粉全体に混ぜ、大きな塊が無くなりサラサラ状態にする。
＊混ぜ方は２も３も同じ -
- 5
粉がよく混ざったら、生地をまとめる。ぽろぽろ状態なので少しずつ水を慎重に加えて練らない様に１つにまとめる。
- 6
写真はバジル味の生地
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- 7
クレイジーソルト味の生地
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- 8
クッキングシートの上に生地をのせ麺棒で薄く１～２mm程度に伸ばして細長く切る。ピザカッターで切ると簡単♪
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- 9
160℃に予熱したオーブンで25分焼く。写真は焼きあがった所。
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- 10
鉄板から下ろして冷ましたら出来上がり♪ 少ししっかり焼いたほうが美味しいです☆
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コツ・ポイント
酒粕にはレジスタントプロテインが豊富。このレジスタントプロテインは摂取した油を吸収する前に体外に出してくれるの。そのままだと食べにくいけどクラッカーだと美味しく摂取出来るんだ♪ 美味しいのにダイエット食なんです☆
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