ラムチョップ☆15分
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
臭く無い。簡単でお洒落なラムチョップ。
このレシピの生い立ち
体脂肪が気になり、ラムを選びました。
バルサミコ酢の使い道も広がります。
ラムチョップ☆15分
臭く無い。簡単でお洒落なラムチョップ。
このレシピの生い立ち
体脂肪が気になり、ラムを選びました。
バルサミコ酢の使い道も広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ラムにローズマリーを微塵切りにして塩と合わせたものをしっかり塗ります
- 2
フライパンに割りニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけます。
- 3
ニンニクの香りが出てきたら
ラムの油の部分を下にしておきます。
そのまま、アルミホイルを被せて2〜3分 - 4
次にラムの肉の面を下にして
4分アルミホイルを被せて焼きます。 - 5
肉を返します。この時、ニンニクを取り出し、フライパンの半分のところに野菜を置きます。アルミホイルを被せて4分
- 6
肉の表面がカリカリして、野菜にもいい焼き色がついたら
野菜だけひっくり返し、
ラムを取り出す。 - 7
野菜が焼けたら、野菜を取り出し、バルサミコと醤油と砂糖を混ぜたものをフライパンに投入
- 8
強火に切り替え煮詰めたら
盛り付ける。
最後に黒胡椒を全体的にふりかけて完成
コツ・ポイント
ラムの表面がカリカリになる方が美味しい。
焼き過ぎると硬くなるし、弱すぎると臭くなるので、火加減の調整を。
出来るだけ触ら無い。
必要最低限しか触ら無い。
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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