ちょっとした裏技で柔らかくできます。絶対硬くなりませんよ！ニンニクとしょうがの風味で食欲アップ。
このレシピの生い立ち
10年位前にテレビで料理の先生が牛冷しゃぶを作ってました。でも牛肉は高いし豚さんでアレンジ。もちろん牛肉を使っても柔らかくできます。失敗がないので安心。食欲のない暑い日にもってこいです。