たっぷり張ったお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。

※表示時間の1分程度短く

きのこ類のいしづきを切り、ほぐします。
キャベツは一口サイズに切ります。
アンチョビ・にんにくは粗みじん。

熱したフライパンにオリーブ・2のにんにくを入れ、香りを出します。

香りが出たら、アンチョビを入れ、野菜類を軽く炒めます。

4に牛乳を入れ、野菜がしんなりするまで、煮込みます。

※キャベツの歯ごたえがなくならない程度に。

5にチーズを入れ、茹で上がったパスタを絡めていきます。

最後に味をみて、塩・こしょうで調え、お皿に盛り付けます。

※フォークでうず高く盛るとキレイです。

（あれば）パセリを上から振りかけて、完成！