●玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に切る
●ジャガイモは８つ切りにして水にさらしておく
●にんじんは乱切り

玉ねぎを弱〜中火のフライパンであめ色になるまで炒める

２にジャガイモ・にんじんを入れて一緒に炒め、さらに肉を入れて肉の表面に火が通る程度まで炒める

シャトルシェフに中身を移し、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、アクを取りながら10〜15分煮る

ルーに付属のブイヨンを入れ、全体になじませたら火から下ろす。保温容器にセットして10〜15分保温する

カレールーと、好みでスパイスを追加してさらに10〜15分保温する

再度火にかけて、弱〜中火で加熱する。全体がなじんだらまた保温容器にセットして保温する

自分の都合に合わせてこのまま食べたり
ねかせたり
冷蔵庫に保存したりする。次の日に食べるとおいしい。