クリームスパゲティ」
リンゴ姫りい @cook_40191117
ジャガイモをホワイトソースに変身させます。
豆乳を使ってるのでヘルシーです。（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作りが面倒なので、考えました。
じゃがいものでんぷんがホワイトソースのような、とろみをつけてくれます。
クリームスパゲティ」
ジャガイモをホワイトソースに変身させます。
豆乳を使ってるのでヘルシーです。（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作りが面倒なので、考えました。
じゃがいものでんぷんがホワイトソースのような、とろみをつけてくれます。
作り方
- 1
クリームシチューを作っていきます。
角切りの野菜を、ハムとともにバターで炒め、水、コンソメで煮込みます。
- 2
野菜が柔らかくなったら豆乳を入れ、ひと煮立ちさせます。
これでクリームシチューはできました。
もう一息！ - 3
その鍋からジャガイモだけを取り出し、フードプロセッサーや、木べらなどを使ってジャガイモが、ねっとりするまで混ぜます。
-
- 4
そのねっとりジャガイモを鍋に戻し、弱火で２分ほどまぜます。おいしそうなクリームのできあがり。
- 5
パスタを茹でて、お湯を切り、ニンニクとオリーブ油塩コショウなどでサッと炒めてから、クリームにからめます。
- 6
盛り付けて、粉末パプリカやチーズをふりかければ、さらにおいしそうに。。。お試しください(#^.^#)
コツ・ポイント
パスタをいきなりクリームに絡めるのではなく、ニンニクで炒めてから絡めることによってコクのあるクリームパスタができますよ。
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舞茸とオリーブオイルの香りがとっても食欲をそそります。生クリームの代わりに豆乳を使ってますので気にせずガツガツどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735603
