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舞茸チーズリゾット
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舞茸チーズリゾット-レシピのメイン写真

舞茸チーズリゾット

かいわれ9
かいわれ9 @cook_40134161

舞茸以外でもキノコ、肉、何でも合うシンプルなリゾット♪
ブラックペッパー多めがポイント!
とっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
残った白ワインの救済に…。
お気に入りの味です。

舞茸以外でもキノコ、肉、何でも合うシンプルなリゾット♪
ブラックペッパー多めがポイント!
とっても簡単です☆
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お気に入りの味です。

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舞茸チーズリゾット

かいわれ9
かいわれ9 @cook_40134161

舞茸以外でもキノコ、肉、何でも合うシンプルなリゾット♪
ブラックペッパー多めがポイント!
とっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
残った白ワインの救済に…。
お気に入りの味です。

舞茸以外でもキノコ、肉、何でも合うシンプルなリゾット♪
ブラックペッパー多めがポイント!
とっても簡単です☆
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お気に入りの味です。

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材料

2人分
  • 白米 1合
  • 玉ネギ 1/2個
  • 白ワイン 適量
  • バター 10g
  • とろけるチーズ 100g
  • 粉チーズ 大3
  • 舞茸 適量
  • 水 1カップ
  • コンソメ 1個
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ネギをバターで炒める。
    玉ネギが透き通ったら、洗っていない白米を入れる。(今回は無洗米使用)

  2. 2

    白米も透き通るまで炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
    (風味付けなので少量でOK)

  3. 3

    水とコンソメを入れ、白米に芯が残る位まで煮込む。

  4. 4

    とろけるチーズ、粉リーズを入れ、ブラックペッパーで味付け。

  5. 5

    舞茸をソテーし、盛り付ける。

  6. 6

    最後にブラックペッパーを全体に散らす。

コツ・ポイント

パルメザンチーズを削ると、より本格的な味になります。
とても簡単で見栄えが良いので、おもてなしに重宝しています♪

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かいわれ9
かいわれ9 @cook_40134161
2009/06/15 12:05に公開
2010年4月生まれの息子の「美味しい~」ポーズに癒されてます★育児&ご飯ブログはhttp://kai0503.blog38.fc2.com/
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このレシピのキーワード

リゾット バター まいたけ チーズ 玉ねぎ ご飯

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