タマネギは先に爪楊枝を刺してから切ると、楽ちんです。

豚肉は４枚で、１セット。チーズが外に出ると溶けて油で跳ねるので、中に包み込むようにしていきます。シソは半分に切って。

ジャガイモは、一口大に切っておいて、水につけておきます。

ブロッコリは一口サイズにして、軽く茹でておきます。そうすると揚げるのがちょっとで済みます。

粉を混ぜておきます。この粉は、混ぜすぎても冷たくなくても全然大丈夫です。これが通常の小麦粉と卵の役割を果たします。

小鍋に水切りしたジャガイモを入れて、「５」の天ぷら粉を少し入れてまぶしたら、パン粉を入れて振ります。粉ふきいもの様にです

他の具材はこんな感じ。ペタッと付けたらパン粉の皿に。上から押さえつけたら揚げます。これだと手が汚れません。

ブロッコリは花芽のところだけ付けて揚げました。

カラッと揚がって好評です。手も何度も洗うという手間がなく、楽ちんです。