とうもろこしは包丁で芯と粒に分ける(芯は捨てない)

鍋に水ととうもろこし(芯も)玉ねぎを入れて火にかける。灰汁が出たら取る。

とうもろこし、玉ねぎが柔らかくなったら火を止めてミキサーにかける。この時、芯は取り除く。

ミキサーにかけたら鍋に戻し、コンソメ、牛乳を加えて火にかける。

塩・胡椒で味を調える。