不思議!!ﾁｰｽﾞ味!!酒粕ｸﾗｯｶｰ☆

Name: 不思議!!ﾁｰｽﾞ味!!酒粕ｸﾗｯｶｰ☆
Yield: 写真に写ってる分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 １００ｇ; 酒粕 ３０ｇ; 砂糖 小さじ２; ﾏｰｶﾞﾘﾝ（ﾊﾞﾀｰ） 大さじ２; 塩 小さじ１/2; ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 小さじ１/３; 乾燥粉末ﾊﾞｼﾞﾙ 小さじ１; 粉末ほんだし 小さじ１/３; ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ(牛乳でもok) ５つ

chunko @cook_40034056

ﾁｰｽﾞ入ってないのに不思議～!!食べるとﾁｰｽﾞの風味(〃▽〃)ぅまぅま～☆酒粕の味はどこえやら?全く気になりません☆
このレシピの生い立ち
酒粕をいただいたので料理にお菓子に只今活用中～

不思議!!ﾁｰｽﾞ味!!酒粕ｸﾗｯｶｰ☆

chunko @cook_40034056

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材料

写真に写ってる分

薄力粉１００ｇ
酒粕３０ｇ
砂糖小さじ２
ﾏｰｶﾞﾘﾝ（ﾊﾞﾀｰ）大さじ２
塩小さじ１/2
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ小さじ１/３
乾燥粉末ﾊﾞｼﾞﾙ小さじ１
粉末ほんだし小さじ１/３
ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ(牛乳でもok) ５つ

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作り方

1

酒粕を細かく切り、薄力粉を入れたボールに投入。ｽﾌﾟｰﾝでボソボソになるようにつぶし混ぜる。
2

そこに砂糖、塩、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、粉末ほんだしを加え混ぜる。
3

次にｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ、溶かしたﾏｰｶﾞﾘﾝを加え軽く混ぜ、ここからは手で一つにまとまるように軽くこねる。
4

まとまったら麺棒で薄く延ばし、包丁で切り分け、ホークで穴をあけ１６０度のｵｰﾌﾞﾝで２０～２５分焼き、冷めれば完成☆
5
ｸﾗｯｶｰの他にも、薄く延ばし細く切り分けねじって焼けば酒粕プリッツ(=ﾉ＾ω＾)ﾉ

コツ・ポイント

白っぽいより、薄茶になるまで焼いた方が風味、食感ともによくなります(☆^艸^*)♪

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つくれぽ

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chunko @cook_40034056

2009/06/07 03:25に公開

大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。

このレシピのキーワード

バター牛乳薄力粉

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