つるんと美味しい☆簡単わらび餅
マイロハスキッチン @cook_40054033
簡単に作れて、いつでも家にある材料で作れるので、突然の来客にも便利です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
市販のわらび餅粉の原料を見ると馬鈴薯でん粉とあり、手軽に作れる片栗粉を使って作ってみたら美味しかったので、それ以降は片栗粉を使って作るようになりました。簡単で見栄えがするので、きび砂糖の代わりに黒糖や抹茶を入れてアレンジを楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉、水を鍋に入れて混ぜ、日にかける。
弱火でかき混ぜながら、生地が透明に粘りが出るまで混ぜ続ける。 - 2
ひと塊りになったら、冷水を張ったボウルに流し入れ、一口大に千切る。
- 3
よく冷やして器に盛りつけたら、お好みできな粉や黒蜜をかけて召し上がれ。
- 4
※きび砂糖の代わりに黒糖を使って作っても美味しいです。
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コツ・ポイント
少しダマになっても、かき混ぜ続けると全体がまとまってきます。
途中から急に固まってきますので、手を休めることなく混ぜてください。
火は強いと焦げ付くので、固まるまでもどかしいのですが弱火で行ってください。
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