ちょっとくせのあるチーズとゴーヤは相性抜群。フェタが無ければクリチでも。
赤ワインやミネラル豊富な白ワインのお供に。

このレシピの生い立ち
其の一
ゴーヤ、唯サラダでは飽きてしまう。何か無いかと冷蔵庫をのぞき。あ、この苦味は癖のあるチーズと合う！とためしました。これはあたりです。