直径２０ｃｍくらいの片手なべに大さじ２の水を入れ、火にかけます。人肌程度に温まったら、ゼラチンを全体に振り入れます。

ここがポイント！
再度弱火にかけて、ゼラチンは木べらで完全に溶かしてください。そこへ分量の1/4程の豆乳をいれます。

再度、人肌程度に温まったら、お砂糖を入れて完全に溶かします。　そこへお好み量のインスタントコーヒーをいれて混ぜます。

あっという間にカフェオレプリン。火をとめて、残りの豆乳をいれて出来あがり！見本の写真の１つはコーヒーなしの物です。