サミットで購入した４９８円の「お刺身盛り合わせ２点盛り」を使用。

まぐろとまだいの盛り合わせ。

今回は、まだいを１切れ使用。耐熱容器へ移す。

浸るくらいの水を入れる。

ラップをする。

電子レンジ５００ｗで４０秒加熱する。

加熱されて、身が全体に白く変色。少し身が崩れてしまいました。

水分を取り除く。捨ててしまうにはもったいない「鯛のだし」なので、今回は大人の味噌汁へ足しました。

すりこぎでひたすら擂る。