鶏胸肉は皮をひき、一口大に切る。
テフロンのフライパンに鶏を並べ火にかけ、塩、こしょうをふり、白ワインを入れる。

鶏肉に火を通し冷ましておく。

ボウルにサワークリームとにんにくとみじん切りにしたディルをよく混ぜ、２を加える。