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ハスの茎のサラダ
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ハスの茎のサラダ-レシピのメイン写真

ハスの茎のサラダ

comahirake
comahirake @cook_40132927

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材料

ふた皿
  • ハス茎のピクルス 1瓶
  • 人参 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚肉 200g
  • えび 10匹
  • パクチー
  • フライオニオン
  • ピーナッツ
  • えびせん
  • 調味料(ナンプラ、酢、砂糖、唐辛子)
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作り方

  1. 1

    野菜を同じ大きさにカットする。(千切り)。塩水でしんなりしたら洗う。よく絞ってから甘酸っぱいタレに漬ける(10分程度)

    • ハスの茎のサラダ作り方1写真
  2. 2

    よく絞ってから調味料(ナンプラー:酢:砂糖=2:4:4)につけ直す。(20分程度)

    • ハスの茎のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ピーナッツ、フライオニオン、刻んだパクチーを加えよく和える。水を切ってから、えびせんと一緒に盛り付ける。

    • ハスの茎のサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

1.和える時強く揉んだ方が味がよくしみ込む。
2.野菜種類別で味付けてから合わせた方がいい。

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comahirake
comahirake @cook_40132927
2010/12/26 16:21に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ 豚肉 にんじん ピクルス コリアンダー ピーナッツ 玉ねぎ トウガラシ

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