柔らか豚ロールチーズ入り・ミルフィーユ風
カトレア家 @cook_40117108
鶏肉だとチーズが溶け出しやすいですが、豚薄切り肉だと隙間なくチーズを包み隠せるので大丈夫！中の具はお好みで変えて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏モモや胸肉で作ってましたが、豚薄切りでしてみたら柔らかくて美味しかった★
柔らか豚ロールチーズ入り・ミルフィーユ風
鶏肉だとチーズが溶け出しやすいですが、豚薄切り肉だと隙間なくチーズを包み隠せるので大丈夫！中の具はお好みで変えて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏モモや胸肉で作ってましたが、豚薄切りでしてみたら柔らかくて美味しかった★
アプリでひらく作り方
- 1
スティック状に切った人参といんげんを調味料Ｂで煮る。
- 2
豚肉に醤油(分量外)と酒(分量外)で軽〜く下味を付ける。私は小匙1.5ずつですが、肉の厚さや長さで量を変えてます。
- 3
①の人参・いんげんとチーズを２、３枚並べた豚肉の上に置いてクルクル巻いて、縦から、横からと隙間なく綺麗に具を包む。
- 4
時々軽くギュッと握ると巻きがしっかりして巻きやすい。
- 5
15枚くらいの豚肉を重ね巻きながら一塊にしたら巻き終わりを下にして油(分量外)をひいたフライパンで表面を焼く。
- 6
転がして全体に焼き色が付いたら調味料Ａを入れて少しトロミが付くまで焼く。
- 7
火を止めて冷めたら輪切りにしてタレと一緒に盛り付ける。
- 8
2011.4.10 作り方と分量を更新。少し多めにした豚肉に下味を付けてタレの醤油の分量を減らしました。
コツ・ポイント
切るのは冷えてからの方がチーズが固まってるので簡単です。食べる時はチンで温めて下さい♪画像は人参なくて使ってません。甘めが好きな方は味醂や砂糖を調節して好みの味にして下さい♪
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