ロールパンの野菜卵サンド
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
ブランチに最適。
野菜も効率良くとれます。
シンプルな味付けなので結構いけます
このレシピの生い立ち
卵サンドにはまっていたとき、野菜も摂取したいと思い混ぜ焼きしてみました。
食べる直前に具を挟んであったかいまま食べたかったので別盛りしています
ロールパンの野菜卵サンド
ブランチに最適。
野菜も効率良くとれます。
シンプルな味付けなので結構いけます
このレシピの生い立ち
卵サンドにはまっていたとき、野菜も摂取したいと思い混ぜ焼きしてみました。
食べる直前に具を挟んであったかいまま食べたかったので別盛りしています
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を短冊切りに。オリーブオイルをひいたフライパンを強火にかけ、温まったら長芋を投入
- 2
長芋が片面焼けて周りが透明になってきたら、オクラを投入し長芋を返しながらオクラに油が回るように焼く
- 3
トウモロコシは身をカットしたものをフライパンに入れて
小松菜、プチトマトを4等分にしたものをいれる。 - 4
軽く炒め混ぜて全体的にしんなりまとまってきたら
卵と豆乳を混ぜたものを回し入れ、弱火に。 - 5
スクランブルエッグの要領で具材と卵を混ぜて、半分ぐらい火が通ったら
火を消す。 - 6
ロールパンは、具をサンドしやすいように、あらかじめ切り目を入れてオーブントースターで焼く。
- 7
お皿に具材をもりつけ、塩をひとつまみ、胡椒を少々ふりかけ、ロールパンを盛り付ける
- 8
食べるときにロールパンの内側に片面マヨネーズ、もう方をケチャップを塗り
挟んで食べる。
コツ・ポイント
マヨネーズとケチャップは混ぜるのではなく
塗った結果、マーブルなった。
ぐらいのほうが美味しい
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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