チーズコーン卵焼き お弁当のおかず
スライスチーズとコーンと卵、黄色い色が鮮やかな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きをいろいろ考えて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンにバターを入れて火にかけ、コーンを入れて炒めます。
- 2
卵に粗熱をとったコーンを混ぜ、塩をほんの少し入れて混ぜます。
- 3
サラダ油を熱したフライパンに卵を流し入れ、卵が少し乾いてきたらスライスチーズをちぎって散らし、巻きます。
- 4
これを2〜3回繰り返し卵焼きにします。
- 5
＊＊コーンの缶詰、1缶をバター小さじ1/2で炒めて半分を卵焼きに使い、残りは朝食に食べました＊＊
コツ・ポイント
スライスチーズはとろけるタイプより普通タイプの方が、冷めた時おいしいです。
スライスチーズは卵に混ぜてしまうと焼く時に焦げやすいので途中で散らすようにしていますが、混ぜてしまって、焼く時に焦げつかないよう気をつけて焼いても良いです。
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