新玉ねぎと新ゴボウの新新スープ♪
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
新玉ねぎがいくつでも入っちゃう♪分量は目安なのでお好みであわせてみてください♪クリーミーなのにあっさり、簡単です！
このレシピの生い立ち
レストランでいただいた新玉ねぎのスープ。ゴボウを入れて風味を増しました。
新玉ねぎと新ゴボウの新新スープ♪
新玉ねぎがいくつでも入っちゃう♪分量は目安なのでお好みであわせてみてください♪クリーミーなのにあっさり、簡単です！
このレシピの生い立ち
レストランでいただいた新玉ねぎのスープ。ゴボウを入れて風味を増しました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ゴボウは包丁の背で表面をこそぎ、５ミリ程に輪切りして酢水にさらしてあくを抜きます。たまねぎは薄くスライスします。
- 2
②フライパンにオリーブオイル（お好みでにんにく）をいれ弱火にかけます。①のたまねぎを入れ、くったりするまで炒めます。
- 3
③①のゴボウをザルに上げ、沸騰させた鍋にいれ、５～１０分柔らかくなるまで茹でます。
- 4
④ミキサーに、②③を入れ牛乳を加え、塩こしょうして混ぜます。ゴボウ＆たまねぎの形が無くなるまで混ぜましょう。
- 5
⑤塩・こしょうで味を調えたら完成です♪器に注いだら、こしょうをふると、こじゃれてます☆
コツ・ポイント
新玉ねぎの甘味がこれでもか！！ってくらい味わえます。ゴボウを利かせたいときは、たまねぎの量を調節してくださいね♪
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