7センチ四方のクッキングシートを、トッピングしたい模様の部分だけ、カッターでくり抜いて、型を作る。

厚手の大きいポリ袋に、バターを入れ、揉むようにして、柔らかくする。

１に、砂糖を入れ、よく混ぜる。

２に、卵とバニラエッセンスを入れ、しっかり混ぜる。

３に、薄力粉を入れ、袋の口をねじってしっかり持ち、袋を振って混ぜる。

袋が透明になってきて、中身が見えるようになってきたら、一つにまとめる。

冷蔵庫で20分、あるいは冷凍庫で5~10分ほど休ませる。

厚さ３ｍｍほどに伸ばし、直径5㎝ほどの丸い型でくり抜き、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

８のクッキーの上に１をしっかりと密着させる。

穴のあいている部分を、トッピング用の粉をつけた刷毛でトントンと叩くように染色する。

型の上の余分な粉を払うように、刷毛でなでる。（余分な粉があると、クッキーが汚れます。型の穴に集めるようにするとgood）

型をそっとはずして、全てのクッキーを仕上げる。

170度に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら、できあがり♪