ﾎﾞｳﾙにたて塩の材料を入れて混ぜておき、大根・にんじんを千切りにして入れていく。そのまま30分以上放置。

1の大根とにんじんをｻﾞﾙにあげ、余分な水をしぼる。つけ汁用の材料を全て混ぜて大根とにんじんを入れる。

たて塩の塩分だけで大丈夫だと思いますが大根の水分などにあわせてお好みで塩をたしてください。あとは冷蔵庫で冷やして完成。