カレー風味カリフラワー煮込み
Spain @cook_40021404
野菜から出る水分のみでの煮込みなので濃厚な旨みが楽しめます♪ピリッと辛いのも魅力で美味しい野菜料理！冷凍保存可能で便利！
このレシピの生い立ち
カレー粉って膝の痛み、関節の痛みを和らげる効果があるって聞いたので、カレー粉を使ったお料理を考えました。
カレー風味カリフラワー煮込み
野菜から出る水分のみでの煮込みなので濃厚な旨みが楽しめます♪ピリッと辛いのも魅力で美味しい野菜料理！冷凍保存可能で便利！
このレシピの生い立ち
カレー粉って膝の痛み、関節の痛みを和らげる効果があるって聞いたので、カレー粉を使ったお料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★フライパンにオリーブオイル（材料外）を敷き、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒めて香り付けておく。焦がさないように注意！
- 2
底が深くて厚い鍋に☆の材料全てを順に入れたら、その上に１の★も入れ、蓋をして弱火で最低でも３０分以上かけてゆっくり煮る。
- 3
ほとんど水分がなくなって、やわらかくなったら卵を割り入れて混ぜ合わせから火を消して出来上がり!お皿に盛ってパセリで飾る
- 4
残りは翌日耐熱皿に入れ、チーズを乗せてレンジでチーズが溶けるまで加熱するとお洒落なイタリアン風でこれも最高に美味しいの♪
-
コツ・ポイント
カリフラワー１個全部入る大きなお鍋使用です。２では、時々かき混ぜて水分の様子を見て下さい。もしも火加減が強すぎたり、又はほったらかしすぎてお鍋が焦げそうになってた場合、ちょっと白ワイン（又は日本酒）をちょっと加えて混ぜれば大丈夫！
つくれぽ
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