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豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り
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豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り-レシピのメイン写真

豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り

もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869

お肉なしでもとっても美味しく節約レシピに♪
このレシピの生い立ち
10年以上前に購入した雑誌の節約料理に載っていた
レシピにお肉を加えてアレンジしました。
我が家でお気に入りのメニューのひとつになりましたが、ブームが去って忘れていました(笑)久々でも美味しかったです♪

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我が家でお気に入りのメニューのひとつになりましたが、ブームが去って忘れていました(笑)久々でも美味しかったです♪

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豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り

もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869

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我が家でお気に入りのメニューのひとつになりましたが、ブームが去って忘れていました(笑)久々でも美味しかったです♪

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材料

4人分
  • 豚コマ肉 100~150グラム
  • 木綿豆腐 1丁(お肉使わない場合は2丁)
  • ニラ 半束
  • しょうが、にんにく 各1かけ
  • 唐辛子 2本
  • 長ねぎ 1/4本
  • ◎酒 オイスターソース 各大さじ2
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • だし汁(水でも大丈夫です) 3/4カップ
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ニラは小口切り
    にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り、赤唐辛子は
    種を取り刻みます。

  2. 2

    中華鍋にごま油を入れねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子をいれ強火で炒め、香りがたったらお肉を入れて炒めます。

  3. 3

    肉に火が入ったら
    だし汁、◎の調味料を入れ混ぜます。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら豆腐を手で崩して入れ
    蓋をして中火で5分ほど煮ます。お豆腐の 水切りは不要です♪

    • 豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り作り方4写真
  5. 5

    ニラを加え
    再び蓋をして1分ほどしたら火を止めます。ゴマを散らして
    出来上がりです。

    • 豆腐とニラのピリっと中華風 豚コマ入り作り方5写真

コツ・ポイント

ニラを入れてから火を通し過ぎないのが
ポイントです。

辛さは小さなお子様がいる場合は少なめにすると
大丈夫だと思います♪

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もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869
2009/06/19 03:55に公開
とろけるチーズが大好きな主婦です♪普段のおかず中心にたまに更新しています。
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このレシピのキーワード

ニラ にんにく 酒 豚こま もめん豆腐 トウガラシ しょうが 長ネギ

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