玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒め、冷まします。

玉ねぎを冷ましてる間に、ボールに合い挽き肉、卵、塩、こしょうを入れ、パン粉に豆乳を入れしんなりさせてボールに入れる。

玉ねぎが冷めたらボールに入れ、全体を混ぜる。

混ぜたら空気を抜きながらハンバーグの形にしていく。

フライパンに油を引き、ハンバーグを並べ、蓋をする。
ハンバーグを置くときに真ん中を指で少し窪ませる。

焼けたらひっくり返しまた蓋をする。
中まで火が通ったらお皿に盛り付ける。

フライパンに残った肉汁の中に、ソースの調味料を全部入れ火にかけ混ぜる。
焦がさないように気を付けてください。

お皿に盛り付けたハンバーグにソースをかけて出来上がりです！

和風ソースにする場合は、にんにくを刻んで肉汁が残ってるフライパンに入れます。
そこにしょうゆを入れ火にかけ混ぜたら完成。

そしてトマトと大葉を刻んでハンバーグにのせ、その上に和風ソースをのせても美味しいです。